Pikantná bôčiková nátierka s cesnakom

Zaúdený bôčik v záplave zeleninovej domácej salsy pokrytý rozpusteným syrom je niečo si si predstavím, keď sa povie ideálna filmová noc. Pomazánka podávaná s chrumkavými chipsmi je najlepšia keď sa konzumuje ešte za tepla, priamo z rúry.

Čo budeme potrebovať

1. 500 g uvareného bôčika (nakrájaný)
2. 250 g strúhaného tvrdého syra
3. 3 kríkové paradajky (rozpolené a zbavené jadrovníka)
4. 5 strúčikov cesnaku
5. ½ cibule (nakrájané)
6. Jalapeno (nakrájané)
7. Hrsť koriandra (nasekaný)
8. 2 lyžice limetovej šťavy
9. Soľ
10. Korenie
11. Olivový olej

Postup

1. Plech do rúry potrieme olivovým olejom
2. Rozložíme naň paradajky, cesnak, cibuľu a jalapeno
3. Vložím plech do rúry a zeleninu grilujeme na 200 stupňov asi 15 minút, kým nezačne hnednúť
4. Dávame si pozor najmä na cesnak a jalapeno, ktoré sa môžu rýchlo spáliť
5. Zeleninu vyberieme z rúry a teplotu v rúre znížime na 180 stupňov
6. Zeleninovú zmes vložíme do kuchynského robota
7. Pridáme limetku a koriander
8. V robote zeleninu rozmixujeme do hladka a podľa chuti osolíme a okoreníme
9. Do veľkej zapekacej misy potom vlejeme zeleninovú salsu a pridáme nakrájaný bôčik
10. Vložíme do rúry a pečieme približne 8 minút
11. Misu vyberieme z rúry, posypeme syrom a pečieme, kým sa syr nerozpustí
12. Nátierku podávame ešte teplú na opečenom chlebe