Pikantná chrenová zmes

Chrumkavá kapusta je snáď najlepšou surovinou, ktorú možno použiť na prípravu šalátu. Avšak keď mu ešte sekunduje ostrý chren, vynikajúca dijonská horčica a majonéza, nie je o luxusnú chuť núdze. Tento kapustový šalát vás rozhodne nakopne.

Ingrediencie:

• 1 hlávka čerstvej bielej kapusty
• 2 hrnčeky kvalitnej majonézy alebo obľúbeného šalátového krémového dresingu
• 2 polievkové lyžice čerstvo nastrúhaného chrenu
• 2 lyžice jablčného octu
• 1 vrchovatá lyžica dijonská horčica
• 1 lyžica cukru kryštál (ak budeme dávať šalátový dresing, potom cukor vynecháme)
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky zelerových semienok
• 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 1 jemne nasekaný strúčik cesnaku
• 3 nakrájané stredne veľké mrkvy

Postup:

• Ostrým nožom nakrájame hlávku kapusty na štvrťky a odstránime tvrdé časti (kostál).
• Jednotlivé štvrťky nakrájame na čo najtenšie plátky a dáme do veľkej misy.
• V inej miske zmiešame majonézu, nastrúhaný chren, jablkový ocot, horčicu, cukor, soľ, korenie a cesnak.
• Dobre premiešanú zmes pridáme k nakrájanej kapuste, prihodíme mrkvu a dôkladne premiešame, aby sa všetky chute prepojili.
• Môžeme ihneď podávať alebo dať na 3 – 4 hodiny vychladiť do chladničky.