Pikantná šunková pena

Vychutnajte si túto sladkú, a napriek tomu ľahko ostrejšiu zmes, ktorá sa hodí na krekry, pita chlieb, ale aj klasický sendvič či chrumkavé pečivo. Záleží len na vás, na čo si ju s chuťou natriete.

Ingrediencie:

• 300 g nakrájané domáce varené šunky
• 1 biela cibuľa
• 1 stonka stopkového zeleru
• 100 – 150 ml majonézy
• 2 polievkové lyžice dijonskej horčice
• 1 lyžica worcesterovej omáčky
• 1 lyžica sladkej chilli omáčky
• Kôra z 1 chemicky neošetreného citróna
• 1 lyžica hnedého cukru
• 2 lyžice obľúbenej pálivej omáčky (napríklad Tabasco)
• 1 lyžica kremžskej horčice
• 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy

Postup:

• Cibuľu a zeler nakrájame na kocky.
• Všetky suroviny dáme do nádoby mixéra a niekoľkokrát pomocou pulzného tlačidla rozmixujeme, až pokiaľ nie je zmes dokonale hladká.
• Pomocou stierky vždy zoškrabneme zmes zo stien nádoby, aby sa spracoval naozaj každý kúsok.
• Keď máme hotovo, preložíme nátierku do vzduchotesnej nádoby a dáme cez noc vychladiť do chladničky.
• Pri podávaní by mala mať izbovú teplotu alebo len mierne vychladenú. Potom chutí skvele napríklad s krekrami.
• Ozdobiť môžeme uhorkou, olivami či reďkovkou.