Pikantné karbonátky z kuracieho mäsa s medovo-horčičnou majonézou

Luxusné placky, ktoré sú jemné, šťavnaté a plné chuti si zamilujete! Servírujte ich spolu s delikátnou majonézou, ktorá je prešľahaná s medom a horčicou, čo jej dodáva úplne nový rozmer.

Čo budete potrebovať

• 700 g kuracích pŕs
• chipotle prášok, cibuľový prášok, cesnakový prášok, sušené oregano + soľ podľa chuti
• 2 vajcia
• 1/3 šálky gréckeho jogurtu
• 1/3 šálky zemiakového škrobu
• 110 g strúhanej mozzarelly
• 1/4 šálky kôpru, nasekaného
• soľ a korenie na dochutenie
• 2 lyžice olivového oleja

Na dip:

• 1/2 šálky majonézy
• 1/4 šálky horčica
• 2 lyžice medu
• 1 lyžica bieleho vínneho octu
• 1/4 lyžičky cesnakového prášku
• 1/4 lyžičky cibuľového prášku
• 1/4 lyžičky papriky
• soľ podľa chuti

Postup

• Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky.
• Vo veľkej miske zľahka rozšľahajte vajcia.
• Vmiešajte jogurt, zemiakový škrob, mozzarellu, kôpor, soľ a korenie podľa chuti.
• Prihoďte kuracie mäso a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
• Prikryte a dajte na 1 hodinu do chladničky.
• Zohrejte olej na strednom plameni a naberte asi 1/3 šálky cesta na horúcu panvicu.
• Vymažte asi 4-5 minút z každej strany.
• Po dokončení preneste na tanier vyložený papierovou utierkou a začnite s novou várkou.
• Karbonátky môžete tiež piecť v rúre na 200 ° Celzia po dobu 17-20 minút.
• Všetky ingrediencie na dip premiešajte a servírujte s kuracími placky.