Pikantné kuracie medailónky

Jednoduchý recept na korenené medailónky z kuracieho mäsa, ktoré sa skvele hodia k ryži, cestovinám či do šalátu. Navyše naň nepotrebujete žiadne špeciálne ingrediencie.

Čo budete potrebovať

• 1 lyžica sušeného oregana
• 1 lyžica chilli prášku
• 1 lyžica papriky
• 1/2 lyžičky cesnakového prášku
• 1/2 lyžičky cibuľového prášku
• 1/2 lyžičky rímskej rasce
• 1 lyžica sušeného mletého koriandra
• 1+ lyžica soli
• 1 lyžička čierneho korenia
• 4 kuracie prsia bez kosti a bez kože
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice masla

Postup

• Zmiešajte všetko korenie a soľ v miske.
• Kuracie prsia nakrájajte na medailónky približne 5 x 5 cm a 2 cm hrubé.
• Vložte mäso do nádoby a okoreňte ho 3 lyžicami zmesi korenia.
• Zmesou potrite všetko mäso.
• Nechajte marinovať niekoľko hodín až cez noc v chladničke.
• Dajte 1 lyžicu masla a olivového oleja do veľkej panvice na stredne vysokom plameni.
• Po rozpustení masla pridajte na panvicu mäso, pracujte so 4 až 5 kusmi naraz.
• Medailóniky opekajte asi 4 minúty z každej strany, kým nebudú obe strany opečené a mäso prepečené.
• Dávajte pozor, aby ste panvicu nepreplnili.
• Podľa potreby pridajte zvyšný olej a/alebo maslo na ďalšiu várku medailónov.
• Medailónky vyberte na tanier a ozdobte čerstvými bylinkami.
• Podávajte s cestovinami, ryžou, alebo vychladené a nakrájané do šalátu.