Pikantné kuracie na pomarančoch

Luxusný pokrm z chrumkavého vyprážaného kuracieho mäsa pre milovníkov ázijskej kuchyne! Táto domáca verzia vám prinesie určite úsmev na tvári.

INGREDIENCIA

• 3/4 kg kuracieho nakrájaného na kusy veľkosti sústa
• 3 lyžice kukuričného škrobu
• 2 vajcia
• olej na vyprážanie
• jarná cibuľka na ozdobu

Na marinádu:

• 1 hrnček kuracieho vývaru
• 1/2 hrnčeka čerstvej pomarančovej šťavy
• kôra z jedného pomaranča
• 1/2 hrnčeka cukru
• 1/3 hrnčeka ryžového octu
• 1/4 hrnčeka sójovej omáčky
• 4 strúčiky cesnaku, prelisovať
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 2 lyžice kukuričného škrobu rozpustiť s 2 lyžicami vody

POSTUP:

1. Zmiešame ingrediencie na marinádu a do polovice si naložíme mäso min. na 30 min.
2. Druhú polovicu si dáme do hrnca pomaly variť, aby nám zhustla.
3. Udržujeme ju teplú.
4. Kuracie mäso vyberieme z marinády, ktorú už nebudeme potrebovať, vyžmýkame.
5. Rozšľaháme si vajíčko, mäso v ňom obalíme a poriadne vyvaľkáme v škrobe.
6. Rozpálime poriadne olej a opečieme dozlatista.
7. Necháme odkvapkať na obrúsku.
8. Kurča hodíme do ešte teplej omáčky a hneď podávame.
9. Ozdobíme nakrájanou cibuľkou.