Pikantné morčacie fašírky

Tieto jednoduché morčacie placky sú perfektným proteínovým doplnkom vášho obeda či večere. Navyše sa pripravujú z jednoduchých ingrediencií, ktoré pravdepodobne doma už máte!

Čo budete potrebovať

• 450 g mletého morčacieho mäsa
• 1 lyžica nasekanej jarnej cibuľky
• 1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica masla
• 1/4 lyžičky kajenského korenia
• 1/2 lyžičky vločiek červeného chilli
• 2 lyžice čerstvého cesnaku, lisovaného
• 1 lyžička čerstvého strúhaného zázvoru

Postup

• Zmiešajte všetky ingrediencie na fašírky v stredne veľkej miske a jemne premiešajte, kým sa všetko rovnomerne nespojí.
• Neprepracovávajte, získate tak lepšiu textúru.
• Zahrejte 1 lyžicu oleja a 1 lyžičku masla na panvici na stredne vysokom plameni a rozdeľte morčaciu zmes na štyri rovnaké časti.
• Jemne sploštite, aby ste vytvorili placky, a potom ich smažte na panvici 5–8 minút z každej strany alebo pokiaľ vnútorná teplota nedosiahne 71 °C.
• Uistite sa, že morčacie placky dobre opečiete, aby boli zvonku chrumkavé a vo vnútri mäkké.
• Vyberte zo sporáka a podávajte!