Pikantné predjedlo zo surového tuniaka

Toto je úžasne jednoduché, ľahké jedlo, ktoré vám zanechá na tvári široký úsmev od spokojnosti.

Čo budeme potrebovať

1. 2 lyžice kapary
2. 4 lyžice ružového vína
3. Chilli paprička
4. 200 g tuniaka
5. Citrón
6. ½ zväzku čerstvej bazalky
7. ½ zväzku čerstvého kôpru
8. Strúčik cesnaku
9. Olivový olej
10. Rukola

Postup

1. Kapary dáme do menšej misky a zalejeme ho ružovým vínok
2. Takto ho necháme asi 10 minút namáčať
3. Medzitým si tuniaka nakrájame na tenké plátky
4. Položíme ho na tanier a pokvapkáme citrónovou šťavou
5. Lístky bazalky a kôpor nadrobno nasekáme
6. Olúpeme cesnak a tiež ho nadrobno nakrájame
7. Scedíme si namočené kapary a nasekáme ho nadrobno
8. Potom zmiešame všetky nasekané ingrediencie s dvoma lyžicami olivového oleja
9. Pridáme nasekanú chilli papričku
10. Všetko spolu dobre premiešame, aby sa ingrediencie prepojili
11. Nakrájaného tuniaka rozložíme na tanier, pokvapkáme ho olivovým olejom a prelejeme ho bylinkovou omáčkou z kapary a chilli
12. Potom pridáme rukolu a tanier doplníme o kolieska citróna na prípadné dochutenie