Pikantný bravčový bôčik z grilu

So svojou ľahko pikantnou chuťou prevonia tento skvost celý gril! Dajte si k nemu pohár dobrého piva, je to perfektná kombinácia!

Ingrediencie

• 40 g cesnaku, nasekaného na hrubo
• 1 lyžica sladkej papriky
• 2 lyžice údené papriky
• 100 g sušeného oregana
• 2 lyžice mletej rasce
• 2 lyžice korenia Merkén
• 150 ml bieleho vínneho octu
• 2 lyžice soli
• 1/2 lyžičky korenia
• 2 kg vykosteného bravčového boku

Postup

1. Utrite cesnak so soľou.
2. Pridajte ostatné korenie, premiešajte a zalejte vínnym octom.
3. Ostrým nožom starostlivo odstráňte kožu a prebytočný tuk z bravčového brucha.
4. Druhú stranu bravčového boku môžete narezať do mriežky, aby marináda lepšie prešla kusom mäsa.
5. Marinádou potrite celý kus mäsa.
6. Nechajte odpočívať minimálne 1 deň v chladničke.
7. Zahrejte gril na stredne nízku teplotu a pomaly grilujte.
8. Pravidelne otáčajte a grilujte asi 2 hodiny.