Pikantný guláš s burtami

Trochu štipľavej chuti nikdy neuškodí av prípade burtguláša už vôbec nie. Do tohto receptu môžete navyše použiť klasické špekáčiky alebo napríklad aj klobásky, ktoré máte radi. A malý tip – s vychladeným pivom vám bude chutiť ešte viac.

Ingrediencie:

• 450 g špekáčikov (môžu byť aj klobásky)
• 450 g zemiakov
• 400 g paradajok
• 2-4 chilli papričky (podľa chuti)
• 2 cibuľa
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 lyžica pikantnej mletej papriky
• 1 lyžica majoránky
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžica hladkej múky
• soľ
• korenie

Postup:

• Na oleji speňte nadrobno nakrájanú cibuľu.
• Pridajte na kolieska či na kocky nakrájané špekáčiky alebo klobásky (menšie klobásky môžete ponechať vcelku) a na kolieska nakrájané chilli papričky. Osmažte dozlatista.
• Zasypte pikantnou paprikou, vmiešajte múku a po dôkladnom premiešaní prilejte vývar.
• Pridajte nadrobno nakrájané olúpané paradajky a pretlak. Akonáhle sa začne vývar variť, pridajte nakrájané a olúpané zemiaky.
• Varte, kým zemiaky nezmäknú. Potom dochuťte majoránom, soľou a korením.