Piškótové rezy s jablkami, pudingom a šľahačkou

Tieto rezy sú úžasne vláčne a krémové a vaši hostia a rodina ho budú milovať. Kombinácii piškóty, jabĺk, pudingu, šľahačky a čokolády jednoducho nejde odolať!

Čo budete potrebovať

• 3 vajcia
• 1 a 1/2 šálky kryštálového cukru
• 1/2 šálky slnečnicového, kukuričného alebo repkového oleja
• 1 a 3/4 šálky mlieka
• 1 a 1/2 šálky hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Na jablkovú náplň:

• 1 kg jabĺk zbavených jadrovníkov a olúpaných
• 4 šálky vody
• 1 a 1/2 šálky – 2 1/2 šálky kryštálového cukru
• 2 vanilkové pudingy

Na polevu:

• 1 a 3/4 šálky smotany na šľahanie
• 1 lyžica kryštálového cukru
• čokoládové posypky alebo strúhaná čokoláda

Postup

• Najprv si pripravte piškótu.
• Z bielkov ušľahajte tuhý sneh.
• V inej mise zmiešajte žĺtky s cukrom, pridajte olej, mlieko, múku a prášok do pečiva.
• Miešajte, kým sa všetko nezapracuje.
• Lyžicou alebo stierkou opatrne vmiešajte vyšľahaný sneh z bielkov.
• Nalejte zmes na veľký (25 x 25 cm) plech, ktorý si predtým vymažte tukom a vysypte múkou.
• Pečte v predhriatej rúre na 170 stupňov Celzia asi 20 – 30 minút alebo kým drevená špajľa zapichnutá doprostred buchty nevyjde čistá.
• Nechajte vychladnúť.
• Každé jablko nakrájajte na 8 plátkov.
• Do veľkého hrnca dajte jablká, vodu a cukor. Varte, kým jablká nezmäknú.
• Jablká vyberte z tekutiny a položte na upečené cesto.
• Tekutinu použite namiesto mlieka na prípravu pudingu podľa návodu výrobcu.
• Nalejte puding na jablká.
• Smotanu šľahajte s cukrom, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
• Natrite na puding.
• Posypte strúhanou čokoládou alebo čokoládovou posypkou.
• Pred podávaním nechajte v chladničke vychladnúť aspoň 2 hodiny.