Plnená cuketa á la tacos

Pripravte si tieto cuketové lodičky á la tacos s nízkym obsahom sacharidov a získate tak luxusnú zdravú mexickú večeru alebo predjedlo, ktoré je plné chutí!

Ingrediencie

• 3 veľké cukety
• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 2 lyžičky chilli prášku
• 1 lyžička rímskej rasce
• 1/2 lyžičky údené papriky
• 1/2 lyžičky sušenej cibule
• 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
• 1/4 lyžičky oregana
• 1/2 lyžičky soli
• ½ šálky syra syra (voliteľne)

Na podávanie:

• ¼ šálky koriandra, nasekaného
• ½ šálky nakrájaných paradajok
• 1 avokádo, nakrájané na plátky
• kyslá smotana

Postup

1. Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
2. Cuketu rozkrojte pozdĺžne napoly.
3. Lyžicou vydlabajte semienka z cukety a vyhoďte.
4. Dávajte pozor, aby ste nevydlabali príliš veľa dužiny.
5. Umiestnite vydlabané polovičky cukiet lícom hore na pekáč s rozmermi 23 x 33 cm.
6. Dajte bokom.
7. Rozpáľte veľkú panvicu na strednom plameni a pridajte mleté ​​hovädzie mäso.
8. Restujte do zhnednutia, miešajte a rozdrobte stierkou.
9. V prípade potreby zlejte tuk a vmiešajte korenie.
10. Mäsovú náplň rozdeľte na polovice cukiet a navrch dajte syr (voliteľne).
11. Pečte 15–20 minút, alebo kým cuketa nezmäkne a syr sa nerozpustí.
12. Podávajte ozdobené koriandrom, paradajkami, avokádom a kyslou smotanou.