Plnené huby

Vôbec nezáleží na tom, či chystáte pohostenie pre rodinnú stretnutie, firemný večierok alebo napríklad narodeninovú párty. Plnené šampiňóny sú zárukou, že si pochutná naozaj každý a ešte bude chcieť niekoľkokrát pridať. Lepšie je vždy urobiť dvojitú porciu.

Ingrediencie:

450 g bielych šampiňónov
2 – 3 lyžice extra panenského olivového oleja
1 malú nakrájanú cibuľu
3 prelisované strúčiky cesnaku
1/2 hrnčeka strúhanky
1/2 hrnčeka čerstvo nastrúhaného parmezánu
1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate
1 lyžička čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry
1/2 lyžičky morskej soli
Štipka mletého chilli

Postup:

Predhrejeme si rúru na 180 stupňov. Veľký plech vyložíme papierom na pečenie a odložíme zatiaľ bokom.
Šampiňóny zbavíme nožičiek, tie nasekáme a klobúčiky utrieme papierovou utierkou.
Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja na strednom ohni a pridáme cibuľu s nakrájanými nožičkami šampiňónov.
Restujeme zhruba 5 minút, potom prihodíme cesnak a necháme 1 minútu povariť. Odstránime z platne.
V miske zmiešame strúhanku, parmezán, petržlen, tymian, citrónovú kôru, soľ a mleté chilli. Potom vmiešame teplú hubovú zmes z panvice a naukladáme klobúčiky šampiňónov na pripravený plech.
Lyžicu do nich rozdelíme náplň a pokvapkáme zvyšným olivovým olejom.
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme zhruba 20 až 25 minút, záleží na type rúry. Akonáhle ich povrch zozlatne, sú hotové.
Vyberieme ich z rúry a ihneď servírujeme.