Poctivá domáca slepačia polievka

Vďaka pomalému spôsobu varenia sa do polievky uvoľnia zdravé látky, ako je kolagén či minerály, ktoré sú pre náš organizmus veľmi prospešné.

Ingrediencie:

• 1 menšia sliepka
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• 1 cibuľa
• 1/4 zeleru
• 2 stopkaté zelery
• 1 strúčik cesnaku
• korenie na vývar (korenie, bobkový list, nové korenie)
• čerstvý petržlen alebo ligurček
• soľ

Postup:

1. Sliepku vložte do hrnca s vodou.
2. Do hrnca pridajte olúpanú cibuľu, mrkvu, petržlen, zeler a cesnak.
3. Vodu osoľte a vložte do nej aj vrecko s korením na vývar.
4. Následne vývar ťahajte (varte tesne pod bodom varu) na miernom ohni približne 3 hodiny.
5. Keď je mäso mäkké, vývar sceďte.
6. Uvarenú zeleninu potom nakrájajte na kocky a sliepku oberte.
7. Mäso následne tiež pokrájajte na menšie kúsky.
8. Potom mäso aj zeleninu vráťte do vývaru a pridajte čerstvú petržlenovú vňať či ligurček.

Ak chcete, môžete do polievky pridať aj rezančeky, knedličky či kvapkanie.