Poctivá domáca zemiaková bielizeň bez húb

Recept na zemiačiku ako od babičky nie je náročný. Naopak je táto polievka veľmi skromná na prípravu.

INGREDIENCIA

• 4 zemiaky
• ¾ menšie hlavy zeleru
• 5 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• voda
• 5 lyžíc hladkej múky
• 5 lyžíc masla
• drvená rasca
• majorán
• soľ
• korenie

POSTUP

• Zeler, zemiaky, petržlen a mrkva si nakrájame na kocky.
• Maslo si rozpustíme, zasypeme múkou a vytvoríme svetlú zápražku.
• Do zápražky potom nalejeme postupne vodu.
• Všetko dôkladne premiešame, aby sa nám netvorili hrudky.
• Osolíme, okoreníme, pridáme rascu, majorán, zemiaky, petržlen, zeler a mrkvu.
• Všetko varíme do mäkka.
• Pred koncom pridáme prelisované strúčiky cesnaku a krátko povaríme.