Poctivá mandľová štôlňa s tvarohom

Aj keď väčšinou sa táto vianočná pochúťka pripravuje z čerstvého droždia, existujú aj varianty s práškom do pečiva. Tento recept je toho dokladom.

Ingrediencie:

• 500 g hladkej múky
• 250 g tvarohu
• 200 g masla
• 180 g cukru
• 120 g nasekaných mandlí
• 2 vajcia
• 100 g hrozienok
• 50 g kandizované citrónovej kôry
• 50 g kandizované pomarančovej kôry
• štipka kardamómu
• štipka muškátového orieška
• malé množstvo rumu
• 1 vrecko vanilkového cukru
• 1 vrecúško prášku do pečiva

Na potretie

• 60 g rozpusteného masla
• 4 PL práškového cukru

Postup:

1. Najprv zmiešajte múku s práškom do pečiva.
2. Potom zmes zmiešajte s korením, rumom, vajcami, maslom a tvarohom a ručne alebo s pomocou kuchynského robota vypracujte hladké cesto.
3. Vmiešajte kandizované ovocie.
4. Cesto vytvarujte do tvaru štôlne.
5. Predhrejte rúru na 175°C a plech vyložte papierom na pečenie.
6. Vianočná štôlňa sa pečie približne 60 minút.
7. Ešte horúcou ju následne potrite rozpusteným maslom a husto posypte práškovým cukrom.