Poctivý vývar so syrom a vajcom

Klasický vývar trochu inak? Áno, aj tento tradičný pokrm je možné vylepšiť. Poďte si skúsiť recept na vývar, do ktorého pridáte trochu syra a vajcia.

Ingrediencie

• 0,5 kg hovädzieho mäsa
• 2 ks mrkva
• 1 ks petržlen
• 1 ks zeler
• 1 ks väčšia cibuľa
• 100g syr eidam
• 4 guličky celého korenia
• 2 guličky nového korenia
• 1 ks klinček
• Petržlenová sekaná
• Soľ
• 4 ks vajcia

Postup

• Očistite si mäso, umyte vodou a vložte do hrnca so studenou vodou.
• Pridajte očistenú zeleninu, korenie, cibuľu, osoľte podľa chuti a priveďte do varu.
• Pozvoľna vyvárajte aspoň hodinu.
• Opatrne vyklepnite vajcia na naberačku a vložte do vriacej vody, kde ho varte asi 2 minúty.
• Po uvarení vajcia vyberte a vložte do tanierov, v ktorých sa bude polievka servírovať.
• Sceďte vývar a dochuťte podľa vášho gusta.
• Vývar nalejte do tanierov na uvarené vajcia.
• Posypte syrom a nasekanou petržlenovou vňaťou.