Pohánková kaša so škoricou a mandľovým mliekom

Pohánka patrí medzi najzdravšie neobilné potraviny vôbec. Prečo by sme sa teda nemali vyhýbať jej konzumácii? Tu je niekoľko dôvodov:

• je bezlepková
• má vysoký obsah horčíka, medi, železa a fosforu
• je skvelým zdrojom vlákniny
• reguluje hladinu cukru v krvi
• má vysoký podiel bielkovín
• spomaľuje starnutie

Čo budeme potrebovať

1. 250 g pohánky
2. 125 ml vody
3. 125 ml mandľového mlieka
4. Lyžička škorice
5. Lyžička vanilkového extraktu
6. Med (javorový sirup)

Postup

1. Pohánku si pod studenou vodou prepláchneme a necháme ju odkvapkať
2. Do hrnca potom pridáme odkvapkanú pohánku, vodu, mandľové mlieko, škoricu a vanilku
3. Všetko v hrnci privedieme do varu
4. Potom teplotu stlmíme a hrniec prikryjeme pokrievkou
5. Takto varíme asi 10 minút
6. Keď sa voda s mliekom vstrebajú, hrniec zložíme zo sporáka a prikrytý hrniec necháme takto ďalších 5-10 minút odpočívať
7. Do uvarenej pohánky pridáme med a premiešame