Pohánkové rizoto s kuracím mäsom

Pokrm z kuracím mäsom, pestom a pohánkou, ktorý pripravíte počas 30 minút a nakŕmite ním celú rodinu. Rýchlo a chutne.

Ingrediencie

• 280 g kuracích pŕs bez kože
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• 1 pór, nakrájaný
• 1/3 hrnčeka sušených paradajok, nakrájaných
• 1 hrnček pohánkových semienok
• 1 l kuracieho vývaru
• 1/3 hrnčeka bazalkového pesta
• hrsť čerstvej petržlenovej vňate, nasekané
• 1/3 hrnčeka nastrúhaného parmezánu
• korenie

Postup

• Kuracie mäso osušte a nakrájajte na kocky.
• V hrnci zohrejte olej, pridajte pór a kuracie mäso. Opekajte, kým nezačne mäso zľahka zlátnuť až hnednúť.
• Pridajte nakrájané sušené paradajky, pohánku a premiešajte.
• Prilejte vývar, priveďte do varu a potom znížte plameň na minimum.
• Prikryte hrniec a varte po dobu 25 minút, kým sa všetka tekutina nevstrebe a pohánka nebude mäkká.
• Prisypte trochu strúhaného syra, pridajte pesto, všetko premiešajte a nakoniec stiahnite z platničky.
• Podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou a dochuťte čiernym korením.