Polievka z brokolice a karfiolu

Táto polievka je chutná, jednoduchá na prípravu, zdravá, plná vitamínov a zaberie vám iba päť minút! Čo viac si priať?

INGREDIENCIA

• 1 lyžička olivového oleja
• ½ brokolica, nakrájaná
• ½ karfiolu, nakrájaná
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica dijonskej horčice
• soľ a korenie na dochutenie
• 1 lyžička tymiánu, čerstvého (môžete použiť aj sušený)
• 1 lyžica bazalky, čerstvé (vhodná je aj sušená)
• 1 šálka čedaru

POSTUP

1. Cibuľu nakrájame na kolieska a dáme do veľkého hrnca s olivovým olejom.
2. Restujeme na miernom ohni 3 minúty.
3. Cesnak nasekáme nahrubo a restujeme ďalšiu minútu.
4. Medzitým si nahrubo nakrájame brokolicu a karfiol.
5. Pripravíme si zeleninový vývar.
6. Do hrnca pridáme brokolicu a karfiol.
7. Pridáme aj vývar a varíme pätnásť minút.
8. Vypneme oheň a pridáme syr čedar.
9. Na servírovanie si ponecháme iba trochu čedaru.
10. Pridáme tymián, bazalku a horčicu.
11. Všetko poriadne premiešame a necháme pár minút spojiť chute.
12. Nakoniec použijeme tyčový mixér a rozmixujeme!
13. Podávame s čerstvým pečivom a ozdobíme čerstvými bylinkami.