Polievka z čiernej šošovky

Máte doma čiernu šošovku a neviete čo si z nej pripraviť? Vyskúšajte si uvariť šošovkovú polievku!

Ingrediencie

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 väčšia nasekaná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 2-3 nakrájané mrkvy
• 2 hrnčeky šampiňónov nakrájaných na plátky
• 1 hrnček čiernej šošovky, opláchnuté
• 1 liter zeleninového vývaru, alebo bujón
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lyžička soli
• 1/4 čajovej lyžičky korenia

Postup

• Na strednom ohni na olivovom oleji opražte cibuľu, cesnak a mrkvu, kým nezmäknú, asi 5-7 minút.
• Pridajte huby a varte asi 5 minút.
• Pridajte šošovku, vývar, tymian, soľ a korenie.
• Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na stredne nízkej teplote, kým nebude šošovka mäkká, asi 30 minút.
• Ak máte málo vody, pokojne prilejte podľa vášho zdania.
• Po uvarení hneď podávajte.