Polievka z údeného kurčaťa s rezancami

Táto údená polievka nielen skvele vyzerá, ale aj skvele chutí a vďaka rezancom je tiež výdatná. Poďte ju vyskúšať aj vy.

Ingrediencie

• 2 lyžice oleja
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 červené papriky
• 150 g vaječných rezancov
• 400 g údeného kurčaťa
• 400 sekaných paradajok – 1 plechovka
• 6 šálok kuracieho vývaru
• 1 lyžička údenej soli
• 2 lyžičky údené mletej papriky
• korenie
• kyslá smotana a čerstvý kôpor na podávanie

Postup

1. Rezance uvaríme podľa návodu a necháme si ich bokom.
2. Rozohrejeme olej, pridáme údenú mletú papriku, pridáme pretlačený cesnak, cibuľu, na prúžky nakrájanú papriku, podlejeme trochou vývaru a dobre premiešame. Varíme kým nám zelenina nezmäkne, a to asi 20 minút.
3. Akonáhle je zelenina mäkká prilejeme zvyšok vývaru, pridáme plechovku nasekaných paradajok a na kúsky nakrájané údené kura.
4. Necháme spolu variť asi 5 minút, dochutíme soľou a čiernym korením, potom pridáme hotové rezance.
5. Podávame s kyslou smotanou a čerstvo nasekaným kôprom.