Pomaly pečené BBQ rebrá

Rebierka v tomto recepte sa pečú pomaly a vďaka tomu vznikne úplne úžasný pokrm. Väčšina práce spočíva v tom, že sa všetko skombinuje dohromady, takže smelo do toho!

Ingrediencie

• 1 bravčové rebierka
• 2 lyžice trstinového cukru
• ½ lyžičky sušeného cesnaku
• ½ lyžičky sušenej cibule
• 1 lyžička tymiánu
• ½ lyžičky mletej horčice
• ½ lyžičky údené papriky
• podľa potreby soľ a korenie
• 1 šálka BBQ omáčky

Postup

1. Opláchnite rebrá a osušte.
2. Rebrá nakrájajte na 2 – 3 kusy.
3. Zmiešajte všetko korenie a rebrá posypte zhora, zospodu aj zo strán.
4. Vložte do misky a marinujte 6 – 8 hodín, ideálne cez noc.
5. Predhrejte rúru na 120 stupňov Celzia.
6. Rebrá zabaľte do alobalu a vložte do rúry.
7. Pečte 2,5 – 3 hodiny.
8. Hotové rebrá vyberte z rúry a z alobalu.
9. Dajte rebrá na rošt a potrite BBQ omáčkou.
10. Opečte z oboch strán, aby ste na vonkajšej strane rebier vytvorili chrumkavé opečené kôrky.