Portugalská polievka

Na túto veľmi rýchlu, jednoduchú a chutnú polievku vám bude stačiť len pár ingrediencií

Ingrediencie:

• 3 plátky starého chleba nakrájaného na kocky
• 2 hrsti nasekaného koriandra
• 2 strúčiky cesnaku
• 1,5 l zeleninového vývaru
• olivový olej
• vajcia
• voda
• soľ
• ocot

Postup:

• V menšom hrnci rozpáľte olej na ktorom opečiete cesnak
• K opečenému cesnaku prihoďte hrsť koriandra a ihneď zalejte vývarom a nechajte variť
• Medzi tým si vo veľkom hrnci opečte na oleji kocky chleba
• Opečený chlieb zalejte už pripravenou polievkou, nechajte asi 5 minút prevariť
• Polievku stiahnite z varu a pridajte polovicu zvyšného koriandra
• Polievku dosoľte podľa chuti
• V priebehu varenia polievky si na podávanie pripravte pošírované vajcia
• Do mištičky si rozklepnite vajcia
• Priveďte do varu asi liter vody do ktorej pridáte lyžicu octu
• Až voda zavarí, zmiernite var a urobte lyžicou v hrnci vír
• Do víru dajte vajcia a nechajte vo vode asi 5 minút

Polievku servírujte v hlbokom tanieri, na vrch dajte pošírované vajcia a zasypte koriandrom.