Pravá cuketová plnka

Nakrájaná tekvica a nakrájaná mrkva sa spoja a vytvorí tento chutný recept na plnku z cukety. Použite žltú odrodu alebo použite kombináciu žltej a zelenej, záleží na vás. Pre farebnosť pridajte červenú papriku alebo chilli.

Čo budeme potrebovať

• 4 stredné cukety (nakrájané na plátky)
• 1 lyžička soli
• 90 g masla (rozdelených)
• 2 mrkvy (ošúpané a nakrájané)
• 120 g nakrájanej cibule
• 600 g bylinkový chlieb (krutóny)
• 300 ml kuracieho vývaru
• 125 g kyslej smotany

Postup

• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Zapekaciu misu vymažte maslom.
• Kolieska cukety vložíme do stredného hrnca a podlejeme vodou.
• Pridajte asi 1 lyžičku soli a priveďte do varu na vysokú teplotu.
• Zakryte a znížte teplotu na stredne nízku.
• Varte asi 3 až 4 minúty do zmäknutia.
• Cuketu dobre sceďte a dajte bokom.
• V rovnakom hrnci rozpustite 4 lyžice masla na stredne miernu teplotu.
• Keď maslo prestane peniť, pridajte mrkvu a cibuľu.
• Varte asi 5 minút alebo do mäkka za častého miešania.
• Odstráňte zmes cibule a mrkvy z platne a vmiešajte 400 g bylinkových krutónov.
• Pridajte smotanovú kuracie vývar a kyslú smotanu.
• Pridajte cuketu a zmes jemne miešajte, kým sa nespoja.
• Zmes preložte do pripravenej zapekacej misy.
• Vršok posypte zvyšnými krutónmi.
• Pečte 25 až 35 minút alebo kým nezačne bublať.