Pravé mozartové gule

Táto čokoládová cukrovinka je preslávená po celom svete a snáď neexistuje nikto, kto by ju nepoznal aspoň podľa názvu. Obsahuje len tie najlahodnejšie ingrediencie, vďaka ktorým majú úplne charakteristickú a nenapodobiteľnú chuť. Omrknite tiež recepty na orechové guličky , tie rozhodne tiež stoja za pozornosť.

Ingrediencie:

• 380 g marcipánu (domáceho alebo kupovaného)
• 380 g pistáciového marcipánu
• 540 g nugátu
• 450 g horkej čokolády

Postup:

• Z pistáciového marcipánu odoberáme rovnako veľké kúsky hmoty, ktoré vytvarujeme do guličiek.
• Pripravíme si nugát a odoberieme z neho rovnaký počet kusov hmoty, ako pri pistáciovom marcipáne.
• Z nugátu vytvarujeme koliesko, položíme naň guľôčku z pistácií a taktiež utvoríme guľôčku.
• Nakoniec odlupujeme kúsky marcipánu, vytvoríme z neho ešte väčšie koliesko ako predtým z nugátu a vložíme doň pripravenú nugátovo-pistáciovú guľôčku.
• Zabalíme av dlaniach vytvarujeme do väčšej gule. Takto hotové gule naukladáme na tácku a dáme aspoň na 2 hodiny vychladiť do chladničky.
• Potom rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli, odstavíme a vyberieme z chladničky gule.
• Každú guľu ponoríme do rozpustenej čokolády, ideálne použijeme špajľu, aby nedošlo k obareniu prstov.
• Guľu dôkladne obalíme čokoládou a naukladáme na tácku vyloženú papierom na pečenie.
• Dáme späť do chladničky a necháme zatuhnúť. Skladujeme vo vzduchotesnej nádobe.