Pravý viedenský zemiakový šalát

Viedenčania svoj obľúbený šalát obvykle podávajú vlažný alebo aspoň s vlažnou marinádou. Vyskúšajte tento jednoduchý recept iba z niekoľkých málo ingrediencií.

Ingrediencie:

• 600 g zemiakov
• 2 cibuľa
• 250 ml hovädzieho vývaru
• 5 PL oleja
• 3 PL octu
• štipka cukru
• štipka celej rasce
• soľ, korenie podľa chuti

Postup:

1. Neolúpané zemiaky varte vo vriacej osolenej vode v závislosti od ich veľkosti približne 15-20 minút.
2. Medzitým si olúpte a nakrájajte cibuľu.
3. V mikrovlnke ohrejte šálku vývaru.
4. Uvarené zemiaky olúpte a nakrájajte na plátky.
5. Vývar prilejte k zemiakom a pridajte cibuľu.
6. Osoľte, okoreňte a dobre premiešajte s cukrom, octom a olejom.
7. Ak chcete, môžete šalát dochutiť trochou rasce.