Pražma na grile

Pražma kráľovská je známa svojim lahodným a jemným mäsom. Pokiaľ dávate prednosť výraznejšej chuti, skúste ju pripraviť na grile.

Ingrediencie

• 2 kusy pražmy
• 300 g cherry rajčín
• 2 šalotky
• 80 g slaniny
• 50 g plátkov mandlí
• 1 citrón
• olivový olej
• soľ, korenie

Postup

• Rozpáľte gril na 250 °C.
• Očistite a vypitvajte pražmy.
• Olúpte šalotku a nakrájajte ju na kolieska.
• Na panvici opražte plátky mandlí, potom ich vyberte a opečte do chrumkava kúsky slaniny.
• Slaninu vyberte a na tuku, ktorý pustila orestujte šalotku, pridajte soľ a korenie.
• Brucho pražmy vyplňte plátkami citróna, potrite malým množstvom oleja, osoľte a okoreňte.
• Grilujte pražmy približne 6 až 7 minút z každej strany.
• Približne 2 minúty pred koncom grilovania pridajte umyté cherry paradajky a grilujte spoločne s rybou.
• Pred podávaním posypte chrumkavou slaninou a mandľami.
• Môžete pridať tiež plátky citróna a čerstvé bylinky.

Grilovanú pražmu servírujte s čerstvou zeleninou alebo zemiakmi.