Pražma na grile s cesnakovou omáčkou

Pripravte si podľa nášho receptu aj obľúbenú pražmu. Skvele chutí v kombinácii s omáčkou z cesnaku, chilli a citrónu, ktorá rybe dodá ten správny šmrnc.

INGREDIENCIA

Na omáčku:

• 75 ml olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 1 lyžička drvených chilli papričiek
• šťava z ½ citróna
• soľ
• korenie

Na rybu:

• 2 x pražma
• 2 lyžice petržlenovej vňate, nasekané

POSTUP

1. Na panvici jemne rozohrejeme olivový olej a pridáme cesnak a chilli.
2. Restujeme, kým cesnak nezmäkne.
3. Pridáme trochu citrónovej šťavy.
4. Položíme pražmy na plech vyložený papierom na pečenie az každej strany urobíme rezy asi 1 cm hlboké.
5. Prelejeme trochou cesnakovej omáčky a okoreníme.
6. Rozpálime gril na veľmi vysokú teplotu.
7. Rybu grilujeme 8–10 minút, raz otočíme, kým koža ľahko nezuhoľnatí.
8. Medzitým omáčku jemne prehrejeme a dávame pozor, aby sa cesnak nepripálil.
9. Pražmu podávame s trochou zvyšnej omáčky a ozdobíme petržlenovou vňaťou.