Protizápalová kuracia polievka so zázvorom

Kombinácia kuracích pŕs so zdravou zeleninou, zázvorom a voňavým korením vrátane liečivej kurkumy vás nadchne! Polievka je sýta, neuveriteľne zdravá a rozhodne by ste ju mali zaradiť do svojho jedálnička.

INGREDIENCIA

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná
• 4 veľké mrkvy, nakrájané
• 3 stonky stopkového zeleru, nakrájané
• 2 šálka nakrájanej kapusty
• soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1/2 lyžičky rozmarínu
• 1/2 lyžičky tymiánu
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 4 lyžice zázvoru, nasekaného
• 9 – 10 šálok kuracieho vývaru
• 1 kg kuracích pŕs, nakrájaných na 5 cm kocky
• 2 šálky mrazeného hrášku

POSTUP

• Do veľkého hrnca pridajte olivový olej a potom nakrájanú cibuľu, mrkvu, stopkať zeler a kapustu.
• Varte do mierneho zmäknutia, asi 6-7 minút.
• Pridajte cesnak, zázvor a korenie – soľ, korenie, kurkumu, cibuľový prášok, rozmarín a tymián.
• Za stáleho miešania pár minút varte.
• Potom pridajte kurací vývar a priveďte do varu.
• Kuracie prsia osoľte a pridajte do hrnca.
• Varte, kým nebudú uvarená, asi 15 minút.
• Kurča vyberte a nechajte trochu vychladnúť.
• Kurča naporciujte dvoma vidličkami.
• Pridajte späť do hrnca spolu s mrazeným hráškom.
• Pokračujte vo varení asi 10 minút.
• Ochutnajte a podávajte s čerstvo mletým čiernym korením.