Na toto batátové pyré potrebujete iba 5 ingrediencií a potešíte s ním celú svoju rodinu. Je prirodzené sladké s hlbokou chuťou, ktorú si zamilujete!
Čo budete potrebovať
- 1 kg batátov, olúpaných a nakrájaných na 2,5 cm kúsky
- ¼ šálky plus 2 lyžice masla, zmäkčeného
- 1 lyžica miso pasty
- ¼ lyžičky čierneho korenia
- ¾ šálky zahriateho zeleninového vývaru
- ½ lyžičky soli
- listy čerstvého tymiánu na ozdobu
Postup
- Dajte batáty do veľkého parného koša nad hrniec s vriacou vodou.
- Varte do mäkka, asi 30 minút.
- Medzitým si pripravte miso maslo našľahaním 2 lyžíc masla s miso pastou.
- Pridajte čierne korenie a dajte bokom.
- Batáty roztlačte ručne šťouchadlom na zemiaky alebo ich rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri do hladka.
- Pridajte zostávajúce ¼ šálky zmäknutého masla, vývar a soľ.
- Preložte do misy a ihneď potrite miso maslom, ktoré sa na teplom pyré rozpustí.
- Ozdobte lístkami čerstvého tymiánu.
Ako luxusná príloha skvele fungujú aj naše recepty na naplnené a zapečené zemiaky v rúre . Vyskúšajte ich všetky!