Ražné kolieska zlepované vanilkovým krémom

Lahodné pečivo s ľahkým vanilkovým krémom, ktorý mu dodáva nezabudnuteľnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

• 280 g hladkej ražnej múky
• 80 g zmäknutého masla
• 160 g hnedého cukru
• 40 g práškového cukru
• 1 vajce
• 2 PL brandy alebo koňaku

Vanilkový krém

• 250 ml mlieka
• 200 g cukru
• 300 g masla
• 30 g hladkej múky
• 2 vajcia
• čerstvá vanilka

Postup:

1. Maslo a cukry vložte do mixéra alebo použite elektrický šľahač a vyšľahajte.
2. Do zmesi zašľahajte tiež vajcia a potom vmiešajte brandy alebo koňak.
3. V stredne veľkej mise zmiešajte múku a jednu lyžičku morskej soli.
4. Suché prísady následne vmiešajte do mokrých a vypracujte na cesto.
5. Hotové cesto vložte na hodinu do chladničky.
6. Predhrejte si rúru na 170 °C.
7. Z cesta si vytvarujte malé guličky, ktoré pokladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
8. Jednotlivé guličky potom sploštite pomocou lyžice.
9. Pečte približne 12-15 minút.
10. Následne nechajte vianočné pečivo zo ražnej múky vychladnúť.
11. Pred podávaním cukroviniek zlepte pomocou vanilkového krému.
12. V mise zmiešajte vajcia a cukor.
13. Vyšľahajte ich v penu a pridajte trochu múky.
14. Následne po troškách pridávajte mlieko a miešajte mixérom na vysoké otáčky.
15. Zmes nalejte do hrnca a zahrievajte na miernom ohni, kým nezhustne.
16. Na záver do krému vmiešajte maslo izbovej teploty a vanilku.
17. Nechajte vychladnúť a môžete zdobiť.