Tento jednoduchý recept na domáce nachos chipsy z tortill je tak jednoduchý, že nebudete veriť, že ste ich doteraz kupovali. Tento recept je 3 v 1, dozviete sa ako ich pripraviť pečením, vyprážaním a dokonca ako ich pripraviť v mikrovlnke, a to iba za 25 minút.
Čo budeme potrebovať
- 250 ml olivového oleja (alebo arašidového oleja, repkového oleja alebo iného rastlinného oleja)
- Kukuričné tortilly
- Soľ
Postup
Vyprážané chipsy
- Chipsy sa budú smažiť lepšie, pokiaľ budú najskôr trochu vysušené. Buď tortilly necháme celé cez noc vonku, na vzduchu alebo ich trochu vysušíme v rúre či mikrovlnke
- Ak ich chceme sušiť v rúre, tak ich rozložíme v jednej vrstve na plech a pečte pri 180 stupňoch po dobu 5 minút
- Alebo ich položíme v jednej vrstve na papierovú utierku av mikrovlnnej rúre ich dáme na 20 až 60 sekúnd piecť
- Každú tortillu nakrájajte na 6 dielov v tvare trojuholníka
- Na panvici rozohrejeme na stredne vysokú teplotu olej
- Pripravíme si papierovú utierku na veľkom tanieri k ruke
- Do horúceho oleja vložíme hrsť tortillových trojuholníkov
- Uistíme sa, že sa neprekrývajú a že sú všetky strany ponorené v oleji
- Vyprážame asi 2 minúty, kým chipsy nezačnú ľahko hnednúť a nebudú chrumkavé
- Chipsy presunieme na tanier vyložený papierovou utierkou
- Nachos posypeme soľou
- Na ne položíme ďalšiu papierovú utierku, na ktorú neskôr položíme ďalšiu várku
- Tieto chipsy sú najlepšie teplé a čerstvo vyrobené
Nachos pečené v rúre
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov
- Tortilly nakrájame na trojuholníčky
- Trojuholníky rozložíme na plech v jednej vrstve
- Tortillové chipsy pečieme asi 6 minút, potom ich pomocou klieští otočíme
- Posypeme ich trochou soli a pečieme ďalších 6 až 9 minút, kým sa nezačnú farbiť do zlatista
- Nakoniec ich vyberieme z rúry a necháme ich vychladnúť.
- Pred podávaním ich posypeme ešte trochou soli
Nachos pečené v mikrovlnnej rúre
- Tortilly nakrájame na mesiačiky
- Mikrovlnnú rúru vyložíme papierovou utierkou
- Tortilly rozložíme v jednej vrstve na papierovú utierku, tak aby jednotlivé chipsy mali medzi sebou dostatok miesta
- Doba pečenia sa bude líšiť v závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry a od toho, koľko tortill pripravujeme
- Približne to bude asi minúta pečenia na 6 trojuholníčkov
- Začneme však v malých intervaloch, kým nenájdeme ten správny pomer, aby sme chipsy hneď nespálili
- Chipsy ihneď podávame
![Doma vyrobené tortillové chipsy s guacamole a salsou z paradajok.](https://www.receptia.sk/wp-content/uploads/2022/10/domaci-nachos-chipsy.jpg)