Recept na zapekané huby s pohánkou

Hľadáte naozaj zdravé jedlo? Potom si pripravte tento recept, nabitý živinami!

Ingrediencie

• 150 g pohánky
• 2 vajcia
• 450 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 3 malé cibule
• 1 polievková lyžica masla
• 250 g hnedých húb
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• malá hŕstka kôpru
• 1 polievková lyžica petržlenu
• 150 g kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu

Postup

• Pohánku uvarte vo vývare a potom ju nechajte prikrytú v hrnci.
• Na panvici rozpustite maslo a opražte na ňom nakrájanú cibuľu.
• K zosklovatenej cibuli pridajte očistené, na plátky nakrájané, huby.
• Orestujte do mäkka, osoľte a okoreňte.
• Huby premiešajte s uvarenou pohánkou a pridajte nasekaný kôpor s petržlenom.
• Pridajte vajcia a všetko dajte zapiecť do rúry, vyhriatej na 180 °C. Pečte 25 minút.
• Podávajte s kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom.