Recept na znojemskú omáčku s bravčovým mäsom

Aj s bravčovým mäsom môžete vykúzliť veľmi chutnú falošnú znojemskú omáčku.

Mäso si nakrájajte na plátky a vyklepte tĺčikom na mäso, osoľte, okoreňte a potrite horčicou.
Slaninu si nakrájajte na kocky a dajte smažiť len tak na sucho.
Po chvíli pustí šťavu, na nej potom osmažte mäso z oboch strán.
Podlejte trochou vody, zakryte pokrievkou a duste.
V priebehu dusenia podlievajte malým množstvom vody.
Pred koncom pridajte uhorky, nakrájané vajcia a chvíľu povarte.
Následne zahustite múkou zmiešanou s vlažnou vodou a prevarte ešte aspoň 10 minút.
Dochutiť môžete šťavou z uhoriek.