Repová nátierka so smotanovým syrom

Skvelá alternatíva k hummusu a dobrý spôsob, ako využiť repu, ktorá je v sezóne snáď vždy. Podávajte nátierku s nejakými zdravými krekermi ako jednoduché obedňajšie občerstvenie alebo ako predjedlo pri stretnutí s priateľmi.

Ingrediencie

• 4 stredné repy, olúpané a nakrájané na 2,5 cm kocky
• 5 lyžíc roztierateľného smotanového syra
• šťava z 1 veľkého citróna
• 2 lyžice balzamikového octu
• 1/4 lyžičky morskej soli
• 1/4 lyžičky čierneho korenia (voliteľné)

Postup

1. Varte nakrájanú a olúpanú repu v pare 25 – 30 minút, alebo pokiaľ nebude možné ju ľahko prepichnúť vidličkou.
2. Odstavte z ohňa a repu nechajte mierne vychladnúť.
3. Vložte vychladenú repu a zvyšné ingrediencie do kuchynského robota a rozmixujte do hladka.
4. Ochutnajte a dochuťte.
5. Pred podávaním nátierku ešte ochlaďte.