Restovaná hliva ustricovitá so zelenými fazuľkami

Luxusný restovaný pokrm z hlivy ustricovej, zelených fazuliek, omáčky hoisin a ďalších niekoľkých bežných ingrediencií, ktoré máte väčšinou v špajze. Ide o rýchlu prílohu, ktorú môžete servírovať napríklad ku grilovanému mäsu!

Ingrediencie

• 1 balenie hlivy ustricovej
• 250 g zelených fazuliek (môžu byť aj mrazené)
• 4 lyžice oleja
• 4 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky
• 1/2 až 1 lyžička omáčky Hoisin
• 2 polievkové lyžice vody
• 1/2 lyžičky mletého korenia
• soľ podľa chuti

Postup

• Hlivu nakrájajte na požadovanú veľkosť a dajte bokom (neumyte ju).
• Fazuľky umyte a nakrájajte na rovnakú veľkosť.
• Potom tieto jednotlivé fazuľky prekrojte pozdĺžne napoly, aby boli odhalené semená.
• Umiestnite panvicu na mierny stredný plameň a nalejte lyžicu oleja.
• Nechajte rozohriať olej a potom do panvice pridajte nakrájanú hlivu ustricovú.
• Dochuťte soľou a na stredne vysokom ohni 3-5 minút restujte hlivu ustricovú, kým jej okraje nezhnednú a nezačnú mierne chrumkať.
• Akonáhle zhnednú, presuňte hlivu do samostatnej misky a rovnakú panvicu umiestnite na mierny stredný oheň.
• Nalejte na panvicu dve lyžice oleja, zohrejte, potom pridajte plátky cesnak a restujte 2-3 minúty na miernom strednom ohni.
• Zmiešajte omáčku Hoisin s vodou a nalejte na restovaný cesnak.
• Potom pridajte fazuľku a nakoniec korenie.
• V prípade potreby dochuťte soľou.
• Akonáhle sa voda úplne zredukuje a fazuľa sú uvarené, pridajte chrumkavé huby.
• Zmiešajte a varte ingrediencie na veľmi miernom ohni 2-3 minúty.
• Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou.
• Podávajte teplé!