Restovaná kuracia pečeň na víne

Kombinácia kuracej pečene, červeného vína, cibuľky a cibuľovej marmelády je úplne výborná! Servírujte so zemiakovou kašou a vaša rodina bude nadšená.

Ingrediencie

• 500 g kuracej pečene
• 2 cibuľa
• 2 dcl červeného vína
• 3 lyžice cibuľovej marmelády
• 1/2 lyžičky mletej červenej papriky
• 1/2 lyžičky soli a korenia
• 2 lyžice oleja
• trstinový cukor na dochutenie (v prípade potreby)

Postup

1. Umyte, odblaňte a nakrájajte pečeň na stredné kúsky.
2. Pečeň vložte na panvicu a restujte zo všetkých strán, po orestovaní dajte do misky.
3. Pečeň by mala zostať mierne ružovkastá.
4. Pridajte zvyšný olej, rozohrejte a pridajte cibuľu nakrájanú na drobné plátky, restujte do zlatohneda.
5. Pridajte mletú papriku a hneď zalejte vínom, pridajte cibuľovú marmeládu, soľ a korenie.
6. Dostatočne prevarte, v prípade veľkej kyslosti môžete dochutiť cukrom.
7. Do omáčky vložíte restovanú pečeň a prehrejte.
8. Restovaná pečeň podávajte so zemiakmi kašou.