Restované kalamáre s cesnakom

Jemné kalamáre s pár ingredienciami restované iba pár minút. Podávajte s citrónom pre kyslosť a chrumkavým chlebom na naberanie zvyškov cesnakovo-máslovej omáčky. Je to delikatesa!

Ingrediencie

• 500 g očistených kalamár (telá nakrájajte na krúžky a chápadlá nechajte celé)
• lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice masla
• 2 lyžičky drveného cesnaku
• 1 lyžica nahrubo nasekaných listov petržlenu
• soľ podľa chuti
• čerstvo mleté čierne korenie
• 1 citrón, nakrájaný na osminky

Postup

1. Kalamáre osušte papierovým obrúskom.
2. Vo veľkej panvici rozpáľte olej na vysokú teplotu.
3. Pridajte kalamáre, potom pridajte maslo, cesnak a petržlenovú vňať.
4. Dochuťte soľou a korením.
5. Restujte a počas restovania kalamáre prehadzujte, kým nie sú hotové (trvá to cca 1 – 2 minúty).
6. Dosoľte, okoreňte a podávajte s citrónom.