Restované kuracie mäso so zeleninou po ázijsku

Luxusný a rýchly pokrm, ktoré si hravo pripravíte kedykoľvek počas týždňa a to do 20 minút! Je príjemne pikantná a kombinácia ázijských chutí, kuracieho mäsa, ryže a zeleniny nikdy neomrzí.

Ingrediencie

• 3 kuracie prsné rezne, nakrájané na kúsky veľkosti sústa
• 2 lyžice kukuričnej múky alebo kukuričného škrobu
• štipka soli
• štipka korenia
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 šálka cukrového hrášku
• 1 žltá paprika, zbavená semienok a nakrájaná na plátky
• 1 červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na plátky
• 2 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané
• 4 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice čínskeho ryžového octu
• 3 lyžice trstinového cukru
• 3 lyžice sweet chilli omáčky
• 2 lyžice kečupu
• 1 zväzok jarnej cibuľky, nakrájané
• 1 malá červená chilli paprička, zbavená semienok a nakrájaná na plátky
• varená ryža alebo rezance, na servírovanie

Postup

1. Kuracie mäso dajte na tanier, pridajte kukuričnú múku, soľ a korenie a premiešajte, aby sa kura obalilo.
2. Pridajte olej do woku a zahrejte na vysokú teplotu.
3. Keď je olej veľmi horúci, pridajte kura a opekajte 5–6 minút – niekoľkokrát otočte, kým ľahko nezhnedne.
4. Pridajte cukrový hrášok a papriku a opekajte ďalšie dve minúty
5. Pridajte cesnak, sójovú omáčku, čínsky ryžový ocot, trstinový cukor, sweet chilli omáčku a kečup.
6. Pokračujte v zahrievaní na vysokú teplotu, všetko prehadzujte špachtľou, kým sa zmes nezahreje.
7. Skontrolujte, či je kura prepečené tak, že vezmete veľký kus a prekrojíte ho na polovicu.
8. Pokiaľ už nie je uprostred ružovej, je hotové.
9. Premiešajte s nakrájanou jarnou cibuľkou a nakrájanou chilli papričkou a restujte ešte minútu.
10. Podávajte s ryžou alebo rezancami.