Rezy s náplňou z kivi a citróna

Tieto kivi rezy sú plné citrónovej náplne, lahodného ovocia a posypané práškovým cukrom. Ten tejto dobrote pomáha vybalansovať mierne kyslastú chuť a robí z nich vyváženú a osviežujúcu pochúťku. Podobne na tom sú aj rezy z banánov , ktoré sú sladké a výživné.

Čo budeme potrebovať

120 g masla (zmäkčeného)
60 g cukru
150 g múky
1/4 lyžičky soli

Na náplň

1 lyžica citrónovej kôry
75 ml citrónovej šťavy
40 g preosiatej múky
2 kivi
4 vajcia

Postup

Predhrejte rúru na 160 stupňov a vyložte štvorcovú tortovú formu papierom na pečenie.
Preosejte múku a soľ.
V miske ušľahajte maslo a cukor, kým nebudú svetlé a nadýchané (asi 2–3 minúty).
Postupne pridávajte múku do smotanového masla, kým sa úplne nespoja.
Zmes rovnomerne vtlačte do pripravenej formy.
Pečte 15 minút
Zatiaľ čo sa základ pečie, rozmixujte kivi na pyré v kuchynskom robote.
Pridajte citrón a premiešajte, aby nezostali žiadne veľké hrudky.
V strednej mise zmiešajte cukor a citrónovú kôru.
Miešajte spolu niekoľko minút, aby citrónová kôra mala trochu času na vylúhovanie do cukru.
Pridajte zmes citrónového kivi a miešajte pri nízkej rýchlosti, kým sa úplne nespoja.
Postupne pridávajte múku a pokračujte v miešaní ďalšiu minútu, aby ste sa uistili, že je všetka múka úplne vmiešaná.
Pridávajte vajcia jedno po druhom a pokračujte v miešaní pri nízkej rýchlosti, pokiaľ nie sú všetky vajcia úplne zapracované.
Akonáhle na teplý upečený základ nalejte citrónovú náplň s kivi a vložte späť do rúry na 25–30 minút.
Pečte, pokiaľ nie je vršok stále mierne lepkavý, ale už nie tekutý.
Vyberte z rúry a nechajte 10 minút vychladnúť.
Po stuhnutí poprášte práškovým cukrom.