Rezy z ananásu s kokosovou polevou a pekanovými orechmi

Užite si tropickú chuť ananásu a kokosu s týmito luxusnými dekadentnými rezy! Sú neuveriteľne ľahké na prípravu a pritom tak božsky chutia. Rozpáľte rúru a ideme piecť!

Čo budete potrebovať

Na cesto:

• 2 šálky cukru
• 2 šálky hladkej múky
• 1/2 šálky rastlinného oleja
• 2 veľké vajcia
• 560 g konzervovaných kúskov ananásu so šťavou
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/4 lyžičky soli

Na polevu:

• 1 šálka cukru
• 1/2 šálky masla nakrájaného na kocky
• 2/3 šálky zahusteného nesladeného mlieka
• štipka soli
• 3/4 šálky strúhaného kokosu
• 1/2 šálky nasekaných opečených pekanových orechov

Postup

• Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
• Nastriekajte pekáč alebo plech s rozmermi 40 x 25 x 2,5 cm olejom v spreji.
• V stredne veľkej mise miešajte všetky ingrediencie na cesto, kým nebudete mať hladkú zmes.
• Nalejte na pripravený plech.
• Pečte v predhriatej rúre 20–24 minút, alebo pokiaľ vršok nezezlátne a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
• Zatiaľ čo sa buchta pečie, pripravte si polevu.
• V hrnci zmiešajte cukor, maslo, soľ a zahustené mlieko.
• Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút za častého miešania.
• Vmiešajte kokos.
• Nalejte polevu na horúcu buchtu.
• Vrch posypte pekanovými orechmi.
• Pred krájaním nechajte polevu stuhnúť a vychladnúť.
• Nechajte si chutiť!