Rezy zo zlámaných sušienok

Použite nalámané sušienky na dno formy a vytvorte tieto Bebe rezy. Pre ďalšiu sladkú inšpiráciu navštívte náš web a vyskúšajte napríklad tieto jahodové rezy .

Čo budeme potrebovať

• 250 g masla
• 100 g práškového cukru
• 150 g hnedého cukru
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 1 lyžička mandľového extraktu
• 1 pomaranč (kôra)
• 4 vajcia
• 250 g hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 2 lyžice mlieka

Na ganache

• 300 g bielej čokolády
• 150 ml smotany

Na sušienky

• 30 g venčekových sušienok
• 30 g čokoládových Bebe sušienok
• 30 g bielych Bebe sušienok

Postup

• Rúru rozpálime na 180 stupňov. Formu vymažte maslom.
• Maslo a cukry dajte do misy a vyšľahajte do svetlej a nadýchanej hmoty.
• Pridajte vanilkový a mandľový extrakt a pomarančovú kôru.
• Pridajte vajcia jedno po druhom.
• Pridajte múku s práškom do pečiva a šľahajte 2 minúty, kým nevznikne hladké cesto.
• Zalejte mliekom.
• Zmes nalejte do pripravenej formy a pečte na strednej priečke 25–30 minút, kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
• Rezy nechajte 10 minút vychladnúť vo forme a potom preložte na chladiacu mriežku, kým úplne nevychladne.
• Medzitým si pripravte ganache. Nasekanú bielu čokoládu dajte do veľkej žiaruvzdornej misy.
• V malom kastróliku priveďte do varu smotanu a ihneď ju nalejte na čokoládu. Nechajte rozpustiť.
• Šľahajte smotanu a rozpustenú čokoládu, kým nevznikne hladká zmes ganache.
• Rozotrite ganache na vychladnuté rezy.
• Sušienky nahrubo nalámte a potom ich rovnomerne rozprestrite po rezoch.