Ríbezľový sirup

Recept na sirup z červených ríbezlí je ľahký na prípravu a dokáže vytvoriť chutný osviežujúci nápoj. Naučte sa, ako si tento lahodný sirup vyrobiť doma s minimom ingrediencií a úsilia.

Čo budeme potrebovať

• 3 kg ríbezlí
• 3,5 kg cukru
• 10-15 g kyseliny citrónovej
• kuchynský teplomer

Postup

1. Ríbezle odstopkujeme, umyjeme, nadrvíme vidličkou a ponoríme do vody vo veľkej nádobe. Necháme odležať do druhého dňa.
2. Precedíme cez plátno alebo gázu a vytlačíme.
3. Zmeriame množstvo vycedenej šťavy.
4. Zahrejeme na 70 ° C a pridáme na liter šťavy 1,7 kg cukru a 3-10 g kyseliny citrónovej.
5. Zahrejeme na zhruba 85 ° C, zamiešame, zozbierame penu.
6. Ihneď plníme do fliaš, tie položíme na bok a necháme vychladnúť.
7. Sirup pridávame do vody alebo sýtenej vody na prípravu lahodného osviežujúceho nápoja.