Rizoto ako zo školskej jedálne

Hoci na tieto inštitúcie chceme v dospelosti zabudnúť, nie je na škodu si občas pripomenúť nejaký ten recept, ktorý nám chutil, keď sme ešte boli školákmi.

Ingrediencie:

• 1 veľká cibuľa
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 500 g hovädzieho mäsa
• 1 lyžičku mletej sladkej papriky
• 4 olúpané paradajky
• 1 zelenú papriku
• 1 červenú papriku
• 1 žltú papriku
• 1 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky štvorfarebného korenia
• 1 hrnček nevarenej ryže
• 2 hrnčeky vody

Postup:

• Cibuľu nakrájame na kocky a hodíme do panvice na zahriaty olej. Vyprážame do zlatohneda.
• Posypeme paprikou, prihodíme na tenké plátky pokrájané hovädzie mäso a necháme 30 minút restovať.
• Osolíme, okoreníme a pridáme paradajky nakrájané na štvrťky a papriky na prúžky.
• Povaríme zhruba 10 minút a prisypeme ryžu, ktorú zalejeme vodou.
• Varíme ďalších 25 – 30 minút, kým sa voda neodparí a ryža nie je mäkká a jemná.