Rizoto bez mäsa s pórom

Pór povzbudzuje chuť do jedla a podporuje činnosť zažívacích orgánov a obličiek. Je bohatý na provitamín A a draslík a fosfor. Môžeme ho preto pokojne použiť aj na prípravu bezmäsitého rizota.

INGREDIENCIA

• pór
• 300 g ryže
• kurací vývar
• 1 dl bieleho vína
• cibuľa
• tvrdý syr – najlepšie parmezán
• maslo
• soľ
• korenie

POSTUP

1. V kastróli si osmažíme na masle nakrájanú cibuľu.
2. Pór umyjeme a nakrájame na jemné kolieska, ktoré pridáme k cibuli a osmažíme spoločne.
3. Potom k póru a cibuli pridáme opranú ryžu, chvíľu orestujeme.
4. Osolíme a okoreníme a zalejeme vínom a vývarom.
5. Spoločne dusíme domäkka.
6. Servírovať môžeme so strateným vajcom.