Rizoto s hydinovým mäsom, paprikou a paradajkami

Srbská zmes s kuracím mäsom je skvelou voľbou pre každého, kto miluje hydinu. Toto je trochu upravená verzia s morkou, po ktorej sa u vás len zapráši.

Ingrediencie:

• 600 g morčacích pŕs
• 2 červené papriky
• 2 veľké cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• Soľ podľa chuti
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1/2 lyžičky pálivej mletej papriky
• 250 g dlhozrnnej ryže
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1 1/4 l kuracieho vývaru (môže byť aj hovädzie)
• 500 g nakrájaných konzervovaných paradajok

Postup:

• Morčacie prsia opláchneme, osušíme a nakrájame na 2 cm kocky.
• Papriky zbavíme semienok a nakrájame na prúžky. Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme na tenké plátky.
• Cesnak očistíme a prelisujeme.
• V hrnci rozohrejeme olej, prihodíme mäso a restujeme za stáleho miešania do zlatohneda.
• Osolíme, okoreníme, pridáme cibuľu, cesnak aj papriky a cca 2 minúty varíme.
• Zasypeme sladkú aj pálivou paprikou, prisypeme ryžu a ešte vmiešame paradajkovú pastu.
• Zalejeme vývarom a vmiešame nakrájané paradajky.
• Privedieme do varu a na strednom ohni za častého miešania varíme asi 20 – 30 minút.
• Podľa potreby ešte dosolíme a okoreníme. Potom ihneď servírujeme.