Roláda z mladého špenátu

Zo špenátu sa dá perfektne pripraviť napríklad aj roláda. Naplňte ju šunkou, syrom a lučinou a vznikne vám úžasná pochúťka, na ktorej si pochutnajú aj vaše deti.

INGREDIENCIA

• 300 g lístkov mladého špenátu
• 5 vajec
• 2 lyžice solamylu
• 1 strúčik cesnaku
• štipka soli
• čerstvo mleté korenie podľa chuti
• 100 g bravčovej šunky
• 100 g tvrdého syra na plátky
• 100 g lučiny

POSTUP

1. Špenátové lístky dôkladne operieme a necháme odkvapkať.
2. Pokrájame ich na malé kúsky.
3. Žĺtky pošľaháme so solamylom, prelisovaným cesnakom, pridáme soľ, korenie, sneh z bielkov a špenát.
4. Plech vyložíme papierom na pečenie a naň rozotrieme pripravenú zmes a pri 160 °C pečieme asi 15 minút.
5. Z plátu odstránime papier na pečenie.
6. Po celej ploche ho potrieme lučinou a rozložíme plátkami šunky a syra, zarolujeme do rolády.
7. Takto necháme vychladnúť.
8. Špenátovú roládu krájame na kúsky.