Roláda z mletého kuracieho mäsa v srnčom chrbte

Pokiaľ s rolovaním mäsa trochu zápasíte, skúste túto roládku z mletého, je ľahká, chutná a vďaka vajíčku vyzerá na reze naozaj efektívne.

Ingrediencie

• 400 g kuracieho mletého mäsa
• 3 vajcia
• 3 nožičky viedenských párkov
• 1 lyžica strúhanky
• 1 cibuľa
• 2 lyžice plnotučnej horčice
• 1 červená paprika
• soľ
• korenie

Postup

• Vajcia uvarte natvrdo. Cibuľu nakrájajte na jemno, papriku na prúžky, párky na polkolieska.
• Mäso osoľte a okoreňte. Pečiaci papier potrite olejom a naneste naň mäso tak, aby v nízkej vrstve vytváralo štvorec.
• Väčšiu polovicu mäso potrite horčicou, na ňu položte kúsky cibule, prúžky papriky, kúsky párkov a uvarené vajcia.
• Formu vymažte olejom.
• Pomocou papiera mäso zarolujte, preložte do srnčieho chrbta, vtlačte a pečte 30 minút v rúre vyhriatej na 180 °.
• Nechajte vychladnúť, rozbaľte a podávajte studené s čerstvým chlebom a naloženou zeleninou.