Rozdrvené pečené zemiaky s čedarom

Netradičný recept na nové zemiaky, ktoré sa pred pečením v rúre najprv uvaria a potom rozdrvia. Vznikne vám tak niečo ako zemiaková kaša s krásne chrumkavými okrajmi. Skvelá všestranná príloha, ktorá sa hodí takmer ku každému pokrmu!

Ingrediencie

• 12 malých nových zemiakov
• 3 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie
• čerstvý rozmarín
• syr čedar

Postup

1. Priveďte do varu hrniec s osolenou vodou.
2. Pridajte zemiaky a varte, kým nebudú mäkké.
3. Predhrejte rúru na 230 stupňov Celzia a plech vyložte papierom na pečenie.
4. Pečiaci papier bohato pokvapkajte olivovým olejom.
5. Dajte varené zemiaky na plech a ponechajte medzi jednotlivými zemiakmi dostatok miesta.
6. Šťuchadlom na zemiaky jemne pritlačte každý zemiak, kým sa mierne neroztlačí, otočte šťouchadlom o 90 stupňov a znovu roztlačte.
7. Vrch každého drveného zemiaka potrite ďalším olivovým olejom.
8. Zemiaky posypte soľou, čiernym korením a nasekaným čerstvým rozmarínom.
9. Pečte 20-25 minút dozlatista.
10. Vyberte a podľa potreby pridajte čedar.